Vestitul bors scazut facut de serbatorile de iarna si in special de Craciun. Sint mai multe metode de preparare, v-o prezint pe cea facuta la noi , adica pe la nordul Moldovei.Va asteptam si cu alte variante ale retetei…
Vestitul bors scazut facut de serbatorile de iarna si in special de Craciun. Sint mai multe metode de preparare, v-o prezint pe cea facuta la noi , adica pe la nordul Moldovei.Va asteptam si cu alte variante ale retetei…
Iugoslavia nu mai exista asa cum o stiam la finele anilor 90, insa prajitura asta inca se prepara! Cremoasa, aromata si exact atat cat trebuie de dulce. Uite cat de usor prepari prajitura iugoslava cu un strat generos de mere cu crema de vanilie.
1. Separa ouale si bate albusurile cu zaharul, pana cand se tin bine de tel.
2. Separat, bate galbenusurile cu praful de copt si vanilia, apoi cu uleiul, apa si faina, toate adaugate treptat si in transe.
3. Incorporeaza albusurile batute in galbenusuri, cu o spatula, cu miscari de jos in sus.
4. Intinde aluatul obtinut intr-o tava de prajitura unsa cu unt si presarata cu faina. Da tava la cuptor pentru 20-25 de minute la 180 de grade, sau pana cand trece testul scobitorii.
1. In rastimp, pune 900 ml de apa la fiert cu 200 g zahar. Separat, combina 100 ml de apa cu praful de budinca.
2. In siropul dat la fiert adauga merele curatate de coaja si taiate cubulete. Lasa compozitia sa fiarba pentru 20 de minute.
3. Dupa ce timpul a trecut, adauga budinca de vanilie dizolvata peste mese si amesteca energic, pana obtii un sos de fructe ingrosat, pentru cca 3 minute.
4. Intinde amestecul de mere peste blatul inca fierbinte si niveleaza-l bine. Lasa prajitura iugoslava cu mere la rece pentru 2-3 ore, apoi decoreaz-o cu frisca batuta si serveste-o.
În tava unsa cu ulei se asaza o prima foaie, se repartizeaza umplutura si se acopera cu cea de-a doua foaie. Taie aluatul fâsii si se modeleaza, dupa imaginaţie. (Daca nu vrei sa il tai, intinde o foaie simpla deaspura)
Unge placinta cu galbenusul de la 1 ou amestecat cu putină apă.
Da la copt in cuptorul preincalzit timp de 40 de minute. Cand este gata, lasa sa se raceasca aproape de tot in tava.
Timp de gatire: 15 min
Turtă dulce de casă – rețeta clasică de la care au pornit toate derivatele delicioase de care ne bucurăm astăzi!
Amestecă untul topit cu mierea, zeama de lămâie și zahărul, îtr-o crăticioară, pe focul mic. Dă de pe foc după ce s-a omogenizat și lasă la răcit. Între timp, amestecă ingredientele uscat (tot ce a rămas, cu excepția ouălor). Combină amestecul de unt topit cu ingredientele uscate. Bate ouăle și adaugă-le peste.